Sopa de Couve-flor 69 kcal

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Sopa de Couve-flor 69 kcal

Mensagem  Laah em Qua Out 26, 2011 10:05 pm

Ingredientes:
3 xicaras de buquezinho de couve-flor(400g)
1 cebola media(100g), bem picada
2 dentes de alho
1,5 litro de caldo de legumes
2 colheres(sopa)de farinha de trigo
1/4 de xicara de agua(60ml)
sal a gosto
*Aconselho a pesar em alguma balancinha para nao ter nenhum erro
**use copo de medida

Modo de preparo: Numa panela média, coloque a couve-flor, a cebola, o alho e o caldo de legumes. Tampe
e cozinhe em fogo médio até a couve-flor ficar macia(cerca de 25 minutos)
Retire 1/2 xicara de buqezinho de couve-flor e reserve. No liquidificador, bata a mistura restante para obter um creme liso.
Coloque-o na mesma panela e leve ao fogo medio. Acrescente a farinha dissolvida na agua e cozinhe, mexendo sempre até ferver e engrossar. Junte os buquezinhos reservados e aqueça 1 minuto. Prove e adicione sal se necessario, transfira para uma sopeira e sirva-se a seguir.
69 kcal a porçao.
***Acredito que se distribuir em pratos medios, seja a porçao.
****Rende 4 porçoes


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Laah

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