saladas saudaveis e nutritivas

Carpaccio de abacaxi, alface e atum ao molho de iogurte


Um prato refrescante, saboroso e de baixíssimas calorias. Fica pronto em 10 minutinhos. Utilize abacaxi doce e saiba que ele é uma fruta poderosíssima, pois auxilia a digestão, e uma série de outros benefícios além de ser ótima opção para temperar carnes.

Ingredientes do Molho:

1 copo de iogurte desnatado
3 col. (sopa) de creme de leite light
Sal e pimenta do reino
Ingredientes da Salada:

20 fatias bem finas de abacaxi
Folhas de alface-americana
1 lata de atum sólido ao natural light, escorrido.

Modo de Preparo:

Numa tigela, coloque o iogurte e o creme de leite. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Espalhe as rodelas de abacaxi sobre um prato grande, coloque as folhas de alface rasgadas sobre o abacaxi, distribua o atum.
Regue com o molho e sirva em seguida.

Os grãos integrais são alimentos indispensáveis na nossa alimentação por serem fonte de fibras, que auxiliam o bom funcionamento do intestino, auxiliam na redução do colesterol sanguíneo e regulam a quantidade de açúcar no sangue.

Os grãos integrais também são ótimos para dietas de redução do peso, pois aumentam a saciedade, e fazem com que a pessoa sinta menos fome.

Separe os ingredientes:

3 colheres de trigo integral;
3 colheres de arroz integral;
3 colheres de lentilha;
3 colheres de azeite de oliva;
1/2 xícara de damasco picado;1 colher de uva passa branca;
1/2 colher de salsinha picada;
2 colheres de amêndoas torradas e descascadas picadas;
1 copo de iogurte natural;
sal e pimenta a gosto
Preparo:

Cozinhe os grãos (arroz e lentilha) separadamente, até ficarem macios; Reserve.
Faça uma mistura com o azeite de oliva, o sal, e a pimenta;
Quando os grãos já estiverem frios, acrescente todos os ingredientes e envolva com o molho do azeite de oliva;

Ingredientes

Vários tipos de folhas picadas (alface, rúcula, agrião, alface francesa, etc)
Pimentões vermelho e amarelo em fatias
2 Xícaras de frango desfiado
3 Colheres (sopa) de azeite
5 Dentes de alho laminado
2 maçãs picadas
1 cenoura ralada
2 cebolas fatiadas
Molho:
1 Xícara de maionese light
½ Cx de creme de leite light
Suco de 01 limão
1 Colher de sopa de açúcar
Pitada de sal
01 Colher (sopa) azeite
Um toque de Vinagre MOLHITO