Flan de palmitos e verdes (70 cal)

Modo de Preparo
1. Refogue a cebola, o palmito e os tomates por cinco minutos em uma panela antiaderente.
2. Derreta o agar agar em meia xícara (chá) de água fria e esquente em banho-maria.
3. Bata no liqüidificador o refogado de palmitos, o agar agar derretido e a maionese vegetal.
4. Coloque em uma forma de bolo inglês pequena e leve para gelar.
5. Arrume as folhas verdes em uma travessa e desenforme o flan sobre as folhas.
6. Na hora de servir, corte em fatias e sirva com um pouco de folhas verdes.


Ingredientes
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de palmitos picados
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 12g de agar agar (gelatina vegetal)
• 1 xícara (chá) de maionese vegetal
• 3 xícaras (chá) de folhas verdes (alface, rúcula, escarola, etc)

Rendimento
6 porções
Calorias 70 a porção