Rosti de Batata Recheado (92kcal)

Ingredientes: 2 batatas grandes
1 cebola média ralada
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Recheio: 4 unidades de palmito picadas
2 colheres de sopa de cream cheese
1 tomate sem semente picado
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo: Aqueça o forno a 200ºC. Descasque as batatas e rale na parte grossa do ralador. Em uma tigela, misture com a cebola, azeite e sal. Reserve.
Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes para incorporar. Unte uma assadeira com zeite e monte os rostis usando um aro de 8cm: ponha uma camada de batata, uma de recheio e, por último, o restante da batata. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20minutos. Tire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva logo em seguida, ainda quente.

Rende: 6 porções
Calorias por Porção: 92