Berinjela grelhada com molho de pimentão (100 cal)

Modo de Preparo

Deixe a berinjela de molho em água e vinagre por 20 minutos.
Escorra e besunte com o alho, o azeite e o orégano.
Frite em frigideira antiaderente até dourar, dos dois lados.
Para o molho, refogue o pimentão com a cebola em uma panela antiaderente, pingando água se necessário.
Retire e bata no liquidificador com o iogurte. Tempere com o sal.
Coloque em um prato distribua as berinjelas por cima. polvilhe com a salsa.

Ingredientes

• 1 berinjela cortada em fatias grossas

• 2 dentes de alho amassados

• 1 colher (chá) de azeite

• 1 colher (chá) de orégano

• sal a gosto

Molho

• 1 pimentão vermelho pequeno picado

• 1 cebola pequena picado

• 1 pote de iogurte de soja light (200g)

• salsa e sal a gosto


Rendimento

2 porções
Calorias 100 calorias cada