Quindim Light

Receita 1

Ingredientes:
4 ovos
500 ml de leite desnatado
1 colher de sopa rasa de margarina à 40% de lipídeos
50g de coco ralado sem açúcar
2 colheres de sopa rasa de adoçante em pó
Gotas de corante amarelo comestível

Junte todos os ingredientes no liqüidificador e bata bem por alguns segundos. Coloque em uma forma de pudim untada com margarina. Leve o quindim para assar em banho-maria por 40 min. Deixe esfriar e em seguida desenforme.

Rende 10 quindins de 50g, com 79,5 cal cada


Receita 2
Ingredientes:

5 ovos
1 vidro de leite de coco light
1 colher (sopa) de margarina light
50g de coco ralado sem açúcar
1 ½ xícara de adoçante culinária
Margarina para untar

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite de coco, a margarina, o coco ralado e o adoçante
2. Bata bem até que a mistura fique homogênea.
3. Unte uma forma com buraco no meio com a margarina, despeje a massa e deixe repousar por 30 minutos.
4. Leve para cozinhar em forno brando, no banho-maria por cerca de 1 hora.

Deixe isso esfriar e leve à geladeira por algumas horas

60 gr. = 74,95 calorias